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菜籽杆的做法

菜籽杆的做法

更新时间:2024-02-15 00:43:35

菜籽杆的做法

1. 选购新鲜的油菜,挑选颜色鲜绿、质地坚实的油菜杆。

2. 将油菜杆洗净后切成小段备用。

3. 在锅中加入适量的水,烧开后放入少量食盐和食用油。

4. 将切好的油菜杆放入水中焯烫,时间不宜过长,大约1-2分钟即可。

5. 将焯烫好的油菜杆捞出沥干水分,可以用凉水冲洗一下,这样能保持其脆度。

6. 在炒锅中加入适量的油,烧热后放入蒜末爆香。

7. 将焯烫好的油菜杆放入锅中翻炒均匀,加入少量盐和味精调味即可。

8. 最后可以根据个人口味加入一些辣椒粉或者花椒粉增加风味。

方法/步骤

1/5 分步阅读

准备食材,将青菜杆子、大蒜分别洗净切好,待用

2/5

热锅中倒油,放大蒜,熬出蒜香

3/5

将食材倒入锅中,快速翻炒,加点水,盖上锅盖焖一会

4/5

大约7分钟后掀开锅盖,放盐

5/5

放酱油,继续翻炒一会儿,就可以出锅啦

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