食材： 青菜、食用油、糖、盐、花椒、干辣椒
1、切去青菜根，将菜杆菜叶分离
2、中小火，热锅起油
3、油微热时，放花椒和辣椒爆香；
4、分次加入菜杆和菜叶翻炒；
5、加盐，翻炒均匀，出锅；
步骤1
买回来的乌青菜洗净后把菜杆子掰下来
步骤 2
把菜杆切成丝就好，不用太细，就切成条就可以啦
步骤 3
准备好青红椒，姜末蒜末，青红椒也可以换成干的红辣椒，自由搭配，喜欢辣的就选辣的，我用的青椒是螺丝椒，比较辣，红辣椒是配色用的。
步骤 4
锅里油热放入姜末蒜末和青椒，炒出香味倒入青菜杆子炒两下，放入盐和生抽再炒个2分钟左右，放入红椒丝，炒1分钟，最后倒入调好的水淀粉勾芡！
步骤 5
一道开胃爽口的炒青菜杆出锅啦！
