一、原料
主料 水豆腐3块，泡发木耳50克，辣椒4个，蒜苗1根
辅料 花生油50克，盐1小勺，生抽1勺，老抽2滴，香醋半勺，白糖5克，蚝油半勺，清水2勺
二、浓浆豆腐的详细步骤：
第一步： 准备食材
第二步： 每块豆腐分别切四刀，出现米字状
第三步： 将辣椒切碎，蒜苗切成段
第四步： 把盐、白糖、生抽、老抽、蚝油、香醋、清水放在一个碗里，搅拌均匀，调成汁
第五步： 热油，倒入豆腐，煎至表面微微呈黄色
第六步： 放入蒜段和碎辣椒
第七步： 放入木耳搅均匀翻炒
第八步： 浇入料汁调味
第九步： 放入大蒜叶子，翻炒出锅即可。
先提前把泡好的豆子磨碎，然后可以用手工或机器把豆浆取出来，然后倒入锅中熬制，火不要太大以免糊锅，等到豆浆烧开后，舀到缸或盆里，把准备好的卤水缓缓的倒进去，一边倒一边搅动，在豆浆里面形成豆粒大小的结晶就不用再加卤水了，这样大约等待十多分钟豆腐就做成了。
