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鲅鱼怎么取肉做馅(鲅鱼怎么处理做饺子馅)

鲅鱼怎么取肉做馅(鲅鱼怎么处理做饺子馅)

更新时间:2024-02-15 00:39:28

鲅鱼怎么取肉做馅

以下是取鲅鱼肉做馅的步骤:

去掉鲅鱼内脏、肚子里面黑色的膜,清洗干净,对半切开。

去掉鱼刺,把鱼肉片下来,剁成鱼肉泥。

准备五花肉,剁成肉馅。

韭菜摘洗干净,甩干水分切碎,姜去皮洗干净,切成姜末。

把鱼肉泥和肉馅放在大碗中,倒入蛋清、适量料酒、胡椒粉、食盐,然后朝一个方向搅拌均匀。

按照以上步骤,即可取鲅鱼肉做馅。

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