食材：西米200克、红糖适量、葡萄干适量。
做法：锅内放水，煮开后把西米倒进去，煮一分钟，关火，盖上盖子泡三个小时左右。把泡好的西米倒菜篮子里，放到水龙头下冲洗。
锅内放水，烧开后，把西米放进去，再放红糖煮五分钟，放入洗净的葡萄干再煮五分钟左右。
然后盛出来放到碗里，半小时左右西米半透明了，刚好可以吃了，也可以放进冰箱里面冷藏，拿出来吃也是不错的选择，这就是红糖西米露家常做法，制作起来是非常简单的。
1、用料：西米50克、桂花适量、姜适量、红糖适量、水适量。
2、沸水里加红糖和拍裂的姜块一起熬10分钟。
3、熬成红糖姜汁，装碗备用。
4、西米清水快速洗洗，不要泡。
5、把水烧沸，倒入西米，煮10分钟后关火，不揭盖再焖10分钟至西米呈全透明状。
6、往焖熟的西米倒进红糖姜汁，再加入桂花，开火煮一分钟即可。
