卤猪大肠怎样做才能不缩水那么厉害 又好卖

首先要选用好的肠头子，洗净用盐和醋蹂躏，7泡15分钟，然后用水洗净，用开水烧开下锅，变涨就捞起来泡冷水，然后在放卤水里卤，就可以了，要想给多的经验慢慢学吧，这些都是秘密哦！证明你的经验太缺乏咯，做生意不好做。要想生意好，经验少不了。味道不能跑，顾客来围到。