用料
面片 70克，鲜椒贡菜 2勺，紫菜 适量，虾皮 适量，酸汤 适量，秘制调味料 3克，葱花 适量
酸汤面片的做法步骤
步骤 1
酸汤面片里搭配有紫菜和虾皮，以及陈醋和秘制调味料，如果用市面上买的面片，可以根据口味放盐
步骤 2
准备好适量的面片，一个人的份量大概半包就可以了
步骤 3
葱花切段，紫菜、虾皮、陈醋和秘制调味料准备合适的份量
步骤 4
烧一锅开水，放入面片煮3-5分钟，煮的时候用筷子搅一下，防止糊底
步骤 5
出锅前加入紫菜、虾皮和秘制调味料
步骤 6
煮好的面片放入面碗里
步骤 7
加上适量的陈醋，鲜椒贡菜和葱花就可以开吃了
步骤 1
牛肉冷水下锅，煮开后撇去血沫，放入煮肉的大料和葱姜蒜盐，普通炖锅中小火煮两个半小时左右，高压锅中小火煮35-40分钟，煮熟后漏网过滤掉煮肉的大料
步骤 2
牛肉煮熟捞出晾凉后切片 白萝卜焯水煮熟，八成软烂捞出放入牛肉汤煮至软烂
步骤 3
面条煮熟捞出，淋入牛肉汤，放切好的蒜苗香菜，油泼辣子按需，切片牛肉
