1. 蛋糕柜制冷系统故障，如设备老化导致制冷效果减弱，制冷系统损坏导致无法制冷等。
2. 蛋糕柜背面有尘土、灰尘和油脂等杂物堵住散热器，导致散热不良，进而影响制冷效果。
蛋糕柜不制冷的原因有以下几点：1. 环境温度过高，超出蛋糕柜可工作范围；2. 蛋糕柜循环散热系统不当，影响散热效果；3. 蒸发器结冰，导致蒸发器效果下降，影响制冷效果。
要解决蛋糕柜不制冷的问题，可以采取以下措施：1. 调整蛋糕柜的工作环境，尽量保持在适宜的温度范围内；2. 定期清理蛋糕柜内部的蒸发器和排水系统，确保其正常工作；3. 检查冷凝器和蒸发器是否正常工作，如果有故障需要及时更换维修。
