正确抖锅方法王刚（王刚厨师颠锅正确的手法）

工具材料：

带把的锅子

操作方法

01

开始练习，找一个锅子，里面放点菜，不要烧火也不要油盐，手握着锅把，试着抖一抖，看看菜会不会抖出去

02

具体的操作手法是先往前推，再往上翘，再往后回，把菜接住，开始时幅度不要太大

03

练习要是没问题了，就可以在真实炒菜的时候抖锅了，先慢慢来，等熟练了就可以快了

特别提示

菜太多不要抖，炒汤菜不要抖