鳝鱼给小孩吃可以做成清炖鳝鱼汤、鳝鱼粥。鳝鱼中含有丰富的营养， 含有维生素a，有助于保护孩子的视力。
清炖鳝鱼汤首先需要准备的食材有鳝鱼、鸡汤、淀粉以及其他的调味品。
首先将鳝鱼和淀粉搅拌，锅热后倒入油，将鳝鱼下锅炸一分钟左右。然后加入鸡汤以及其他的调味品煮沸就行。
而鳝鱼粥首先需要准备的食材有白米、鳝鱼及料酒等。先将白米洗干净浸泡水中二十分钟，用小火将其熬成粥。
其次将鳝鱼切丝，用加料酒的开水烫一遍，将鳝鱼放入粥中一起煮，再加入生姜和盐调味。鳝鱼的肉若松软后撒上胡椒粉、葱花即可食用。黄鳝虽然有营养，但细菌含量高，所以一定要处理干净。
黄鳝鱼怎么做给宝宝吃：鳝鱼粥
材料：白米、鳝鱼、姜丝、葱花、水、料酒、盐、胡椒粉
做法：
1、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。
2、鳝鱼杀好、洗净、切丝，用开水加1大匙料酒汆烫过捞出，放入粥内同煮，再加姜丝和盐调味。
3、待鳝鱼熟软时即可熄火，撒上葱花和胡椒粉，盛出食用。
小贴士：鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。适合一岁以上宝宝食用。
