原料：鳝鱼300g，当归10g，党参10g，大葱10g，生姜10g。
做法:
鳝鱼洗净切段，当归、党参装入纱布袋，共放砂锅内，加适量清水，煮开后去浮沫，小火炖煮1小时，捞出药包，加葱、姜、食盐调味，再煮二三沸即可。
1、食材：黄鳝适量、黄芪适量、白豆腐一块、枸杞50克、生姜半个、大蒜小葱2棵、青椒1个。
2、将黄鳝切段放入盐水里泡一会儿清洗干净。
3、锅热后不放油，将黄鳝倒入，水分烧干后，倒出备用。
4、起锅倒油，放入生姜大蒜编出出香味，倒入黄鳝段，翻炒2分钟去腥味后，放入黄芪，倒入冷水烧汤，大火烧沸。
5、大火烧开 放入白豆腐，小火烧10分钟，然后放入枸杞，放入青椒，大火烧2分钟，时间到放入盐巴 香葱。
