原料：五花肉一块、腐竹一把。
辅料：花生油。
调料：生抽、老抽、食盐。
做法：
1、五花肉洗干净，切块。
2、腐竹用冷水提前发泡3小时，变软后切段。
3、平底锅慢火稍稍煎一下五花肉。
4、把煎好的五花肉转放入菜锅里，倒入热开水，没过肉面，加入适量的生抽，老抽，食盐焖煮30分钟至五花肉软糯。
5.放入腐竹，继续闷煮五分钟，大火收汁即可
步骤1
准备食材：腐竹200克、五花肉300克、姜1块、大蒜2瓣、花椒1克，八角1个，香叶2片，冰糖5克。
步骤2
腐竹放入碗中，倒入适量温水泡软。
步骤3
姜蒜切片。
步骤4
锅中放入适量清水烧开，放入五花肉煮10分钟。
步骤5
捞出放凉，切成2厘米的方块。
步骤6
锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入五花肉小火煸炒至微焦。
步骤7
放入生抽1勺、花椒、八角、香叶、冰糖，加入清水适量，加入腐竹继续焖煮20分钟。
步骤8
加入鸡精1勺拌匀，盛出撒上葱花即可。
