我个人认为梅头肉好吃，因为梅头肉的瘦肉象梅花形状，中间有肥肉相连，吃起来口感好，相此较前腿肉的肉紧实一些，吃起来不如梅肉香。
梅头肉，可以说是猪身上最好吃的一块肉了，他长在猪脖颈的后上方，一头猪大概只涨了5到6斤左右，长约20多厘米，宽十几厘米，这是一整块细嫩的瘦肉，中间夹杂着一些细腻的肥肉，切开后，门里看起来很像梅花一样，所以叫做梅头肉，梅头肉的口感非常鲜嫩，多汁味道香而不腻，越吃越好吃，甚至有人喜欢把它切成片，当成牛排，煎着吃，味道堪称一绝，如果你去买肉的时候遇到梅头肉了，建议买点尝尝，真的很好吃
