主料：鸡蛋2个、低筋面粉35g、百香果原汁16g、细砂糖36g；
辅料：玉米油16g
百香果戚风蛋糕
1
用料
2
将12克细砂糖加入蛋黄中
3
搅拌至细砂糖溶化
4
加入玉米油和百香果汁，拌匀
5
筛入低筋粉
6
翻拌成均匀的面糊
7
蛋白搅打成粗泡，分三次加糖打发
8
打发成为带小弯钩的9分发状态
9
挖1/3蛋白放入面糊中，翻拌均匀
10
倒回剩余的蛋白中
11
轻轻翻拌均匀
12
倒入6寸活底圆模，震出大泡
13
放入烤箱，中下层，上下火150度，烤40分钟左右
14
出炉后立即倒扣，
15
冷却后翻面
16
脱模
17
切块食用
