红茶第一泡要倒掉。
冲泡红茶时，人们习惯先将茶壶冲上水浸泡一会儿然后把第一泡茶水倒掉，称之为“洗茶”。从茶道的角度来说，第一泡茶的术语称为“醒茶”。
继续泡下去味道会很淡。但一些品质很好的红茶，可以连续泡10次以上，如金骏眉、云南古树红茶等。冲泡品种好的红茶时，可以控制水温在100。
红茶第一泡是需要倒掉的，我们在冲泡红茶的时候，都会习惯性的将茶水倒入红茶中，随后将它的茶水倒掉，这个被称之为“洗茶”。
因为茶叶在保存的时候丝隔绝空气和水分的，所以在第一浸泡的时候，将它与空气和水充分接触，让它苏醒过来，茶叶的香气才会更好发挥出来，所以在冲泡红茶的时候，第一泡是一定要倒掉的，但是醒茶也存在着技巧，不然只会浪费茶叶的营养物质。
