排骨炖芸豆是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，下面是它的简单做法。
所需材料：
- 排骨 500克
- 芸豆 适量
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
器具：
- 砂锅
- 刀
- 勺子
步骤：
1. 排骨洗净以后切成小段，把芸豆洗干净去除两头的硬皮，备用。
2. 生姜拍松后切成薄片，大葱切段备用。
3. 炒锅中加入适量食用油烧热，放入排骨翻炒至略微变色，加入料酒煸炒均匀。
4. 把炒好的排骨放到砂锅里，加入清水没过排骨，火开至大，撇去浮沫。
5. 加入薄片姜和大葱段，调入适量盐和糖调味，煮开后改小火慢慢炖煮1小时左右。
6. 加入洗好的芸豆，炖煮半小时左右，直至芸豆烂熟入味。
7. 最后再加入少量盐和糖调味，让汤汁更加鲜美，即可出锅。
小提示：
1. 炖排骨的时候可以加入一些鸡精或者其他的调味品增添风味。
2. 炖好后可以根据个人口味选择加入适量水淀粉勾芡，使汤汁更加浓稠。
3. 如果芸豆外皮比较硬，可以事先将其焯水，这样可以煮得更加入味。
土豆四个
芸豆适量
排骨一斤
油20g
做法

1/6 先将芸豆炒变色，

2/6 再将排骨洗净用水焯一下，排骨焯完的水可以把末盛出来不要，水可以当做老汤，我就是这样子做的

3/6 芸豆炒变色以后放入油，油热以后放入肉片，因为我老公喜欢吃肉?

4/6 肉炒变色，放入老抽，酱油，婆婆家的调料有限

5/6 之后放入土豆块翻炒，

6/6 最后放入香香哒排骨，等待出锅
