方法如下:
准备食材:地葫芦1000克、食盐150克、白糖50克、味精5克、老抽100克。
将地葫芦洗干净,放入100克盐腌制3天,每天翻动2-3次。
腌制入味的地葫芦用水洗净,加入食盐50克、白糖50克、味精5克、老抽100克,揉搓均匀,装入保鲜袋放入冰箱内,每2-3天翻动一次,15-20天以后就可以吃了。
需要注意的是,地葫芦要先经盐渍或酱制,才能制作出美味可口的酱地葫芦。
方法如下:
准备食材:地葫芦1000克、食盐150克、白糖50克、味精5克、老抽100克。
将地葫芦洗干净,放入100克盐腌制3天,每天翻动2-3次。
腌制入味的地葫芦用水洗净,加入食盐50克、白糖50克、味精5克、老抽100克,揉搓均匀,装入保鲜袋放入冰箱内,每2-3天翻动一次,15-20天以后就可以吃了。
需要注意的是,地葫芦要先经盐渍或酱制,才能制作出美味可口的酱地葫芦。