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陈皮和橘子皮有什么区别(普通桔子皮放了5年是陈皮吗)

陈皮和橘子皮有什么区别(普通桔子皮放了5年是陈皮吗)

更新时间:2024-03-07 00:47:16

陈皮和橘子皮有什么区别

橘子皮与陈皮本质相同,但又有所区别,体现在炮制方法,功用等诸多方面。

橘子皮指新鲜的橘子上剥下来的皮,陈皮是由新鲜的橘子皮经过炮制得来的。所以二者本质上是相同的。

橘子皮是新鲜橘皮,不经过炮制,含有较多挥发油,不具备药用功效。而陈皮是由成熟橘子上剥下来的皮,经过晒干或者低温干燥后,切丝生用,此时,橘皮中的挥发油会大大减少,黄酮类化合物的含量会相对增加,具备药用价值。

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