流汁川粉做法（川粉的正确做法）

宽粉皮适量

辅料

白芝麻少许

大蒜少许

调料

辣椒面少许

辣椒油少许

1. 定西土豆宽粉用水泡8小时。

2. 水烧开下宽粉煮熟。

3. 捞出沥水。

4. 取一碗放入白芝麻辣椒面大蒜粒。

5. 锅里烧热油，直接把它淋到碗里。在放酱油2勺，酸醋1勺，辣椒油1勺，芝麻油1勺，盐，鸡精少许拌匀，加少许水。

6. 将调好的汁掺少许的凉开水，倒入宽粉皮当中拌匀，最后撒入葱花即可。