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茶树菇要焯水几分钟

茶树菇要焯水几分钟

更新时间:2024-02-14 13:33:36

茶树菇要焯水几分钟

两分钟左右即可。在焯水之前,采摘不久的茶树菇需要用淡盐水浸泡十分钟左右,清洗干净即可,若是干茶树菇则要用清水浸泡两分钟左右并充分洗干净后,然后再经焯水处理两分钟之后控水备用,茶树菇没有经过焯水而直接炖煮,做出的含有茶树菇的菜肴中也会带有浓浓的涩味,非常影响口感。茶树菇又称柱状田头菇,在自然条件下,多生长在小乔木类的油茶林腐朽的树根部或者是周围,适当的焯水有利于清除茶树菇含有的部分杂质、灰尘等,并有效的去除涩味。

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