给一岁宝宝做辅食，要营养细腻，让宝宝容易消化，鸭肝洗净煮烂，用刀压成泥，加入稀饭搅拌均匀，搭配肉松给1罗宝宝做辅食很好。
回答如下：鸭肝是一种营养丰富的食材，但对于一岁的宝宝来说，需要注意的是鸭肝的烹饪方式和食用量。
以下是一种简单的鸭肝辅食做法：
材料：
- 鸭肝 1个
- 胡萝卜 1根
- 玉米粉 适量
- 橄榄油 适量
步骤：
1. 鸭肝洗净去膜，切成小块，用少量橄榄油煎至金黄色；
2. 胡萝卜去皮洗净，切成小块，蒸熟；
3. 将鸭肝和胡萝卜放入搅拌机中，加入适量的玉米粉，搅拌成泥状；
4. 将泥状食物倒入碗中，用温水稀释至适合宝宝吃的浓度。
注意事项：
1. 鸭肝要煎熟至全熟，以免宝宝食用后产生不适；
2. 鸭肝的食用量应适量，一般不超过10克/天；
3. 食用时要确保食物温度适宜，不要过热或过凉。
