青椒鸡:主料:宰杀好的土鸡一只,
配料:花椒油、青红椒5只,泡山椒,味精,盐,香油。
做法:鸡冷水入锅,加姜、葱大火煮开,打去浮沫,锅开后5-8分钟,牙签插入鸡腿无血水流出即可捞出,晾凉后宰成块备用。青红椒切成小圈或小丁放大碗内,加入泡山椒、盐、味精、花椒油、香油,再加入鸡汤,放入鸡快拌匀入味。
青椒鸡:主料:宰杀好的土鸡一只,
配料:花椒油、青红椒5只,泡山椒,味精,盐,香油。
做法:鸡冷水入锅,加姜、葱大火煮开,打去浮沫,锅开后5-8分钟,牙签插入鸡腿无血水流出即可捞出,晾凉后宰成块备用。青红椒切成小圈或小丁放大碗内,加入泡山椒、盐、味精、花椒油、香油,再加入鸡汤,放入鸡快拌匀入味。