排第5名
大米的含糖量达到75%以上。大米主要组成成分为淀粉，淀粉会在人体内水解代谢后生成葡萄糖，所以大米饭的含糖量很高，相比于同体积的粗粮，会产生更多的热量。
五谷杂粮名称 每100克含糖量（克）
色拉油 100.0
糖 100.0
面包 93.0
小米 77.0
大米 76.0
大米 76.0
糯米 73.0
血糯米 73.0
富强粉 72.9
玉米面 72.0
蛋糕 64.0
绿豆 58.5
巧克力 57.2
面条 57.0
赤豆 55.7
豌豆 54.3
馒头 50.0
红薯 23.1
芝麻 21.7
腐竹 21.3
黄豆 20.8
花生 17.3
马铃薯 16.5
花生仁 15.3
青豆 13.9
蚕豆 13.8
豆腐衣 12.1
山药 11.6
豆腐干 10.7
荷兰豆 7.0
豆腐丝 7.0
毛豆 6.5
豆腐 3.8
豆浆 2.1
