原料：牛肉350克 番茄酱20克 糖15克 料酒10克 精盐5克 淀粉30克 鸡蛋1个 葱姜蒜少许 生抽15克 水适量 醋适量 湿淀粉少许
制作方法：
1牛肉洗净泡出血水捞出切条放入葱姜蒜，精盐 淀粉 鸡蛋 料酒腌制入味
2起锅烧油牛肉下锅炸熟至外表金黄捞出备用控油
3起锅烧油放入 番茄酱 白糖 醋 生抽和水 调成汁 加入少许湿淀粉勾芡烧开
4下入牛肉翻炒均匀出锅
食材用料:牛肉350克，糖30克，醋30克，生抽少许，老抽少许，姜少许，油200克，盐适量，淀粉30克，料酒适量，芝麻油一勺
1， 准备一块新鲜的牛肉
2，用温水泡半个小时，多冲几遍，把血末冲掉，凉干备用
3， 把牛肉切成丝，用料酒、盐、生抽老抽腌一下
4，放入姜丝用手抓匀，腌15分钟入味
5，放入干淀粉，还有少量的水抓匀备用
6，准备一块碗盛生抽老抽、醋、糖、芝麻油
7，锅烧热，放油，放一点姜末，煸炒
8，牛肉丝下锅，炒两分钟，变色以后(油多可以倒出)放第8准备的调料，中小火煸炒，熟了，出锅
9，出锅，糖醋牛肉丝就做好了
