准备食材：章鱼花 (500g)、洋葱、胡萝卜 (各半个)、青椒 (2个)、大葱、辣椒酱、孜然粉、蚝油、芝麻油、食盐、调和油、香菜、大蒜、料酒、生姜适量
方法/步骤
1. 胡萝卜切丝， 洋葱，辣椒，大蒜，大葱切好备用， 香菜洗净备用
2. 章鱼花洗净切成小条
3. 锅内如调和油烧热，放入姜片蒜，爆香
4. 再加入洋葱，胡萝卜，大葱，青椒，蚝油，芝麻油，食盐，爆炒5-10分钟左右
5. 加入洗净的章鱼条，料酒，孜然粉，辣椒酱，其他调料依据个人口味添加，再爆炒几分钟，加香菜点缀，即可出锅
食材：小八爪鱼500克？洋葱 一个、美人椒 二个、生姜 一块、香葱 两根、生粉 两汤匙、白糖 一汤匙、八角 一粒
做法：
1.先把八爪鱼处理干净，切记头里面有一粒硬骨头一定要取出。内脏全都不要，内膜有一层黑色的膜要反复清洗干净，再把八个爪子，一个个分开，也可以两个爪子分成一份，身子处理干净后打成花。
2.把辣椒去籽切成丝，生姜去皮也切成丝，洋葱剥掉外面一层，也切成丝。
3.烧半锅水，水滚后把八爪鱼放下焯下水，再捞出来控水备用。
4.锅烧七成热，放二勺花生油，先下姜丝和八角下去，小火煸出香味，再把焯了水的八爪鱼放下去过一下油。
5.只要翻炒均匀，10下左右就可以铲出来备用。接着把洋葱和辣椒放下去翻炒，炒至洋葱变软后把炒好的八爪鱼再倒下去翻炒均匀。
6.最后调制少量淀粉水，加一勺盐，半汤匙鸡粉，翻炒均匀即可。
