用料：
腊肉一条
藜蒿芽一把
小米椒十颗
大蒜半个
做法步骤：
步骤 1
腊肉用洗米水浸泡切片，藜蒿芽去掉头尾老的部分折成适中长度，小米椒、蒜瓣切好备用。
步骤 2
用厨房纸巾吸干腊肉多余的水和油。
步骤 3
先炒腊肉中的肥肉和肥瘦结合的部分，然后下小米椒和蒜沫爆香。
步骤 4
下腊肉的瘦肉部分，一起翻炒。
步骤 5
下藜蒿芽，翻炒。放一点点盐和糖、适量鸡精。
步骤 6
加一点料酒炒至藜蒿芽断生，出锅即可。
用料 黎蒿 1斤 腊肉（金华火腿） 5块 姜 5片 油 适量 盐 适量 料酒 适量 糖 适量 黎蒿炒腊肉的做法 藜蒿择成段，洗净备用。金华火腿下锅焯水煮熟切条状备用，姜切丝备用。
1、油烧热放入姜丝炒香，加入金华火腿翻炒，入少许糖，少许料酒炒匀。
2、放入黎蒿和干辣椒丝，加入适量盐炒匀就可以出锅了（火腿已经煮熟，炒黎蒿时间不易太长，2分钟即可）。
