用料 :鲜贝 250克 、粉丝 1 把、 蒜 3～4瓣、 蒸鱼豉油 7克
做法:
1、鲜贝洗净控干水份、干粉丝泡软，蒜拍扁切碎末。
2锅烧热放底油，加入蒜末，小火炒香
3、放入鲜贝，改大火翻炒
4、加入蒸鱼豉油继续炒
5、鲜贝会有汤汁渗出，放入粉丝吸附汤汁
6出锅。
用料 :芦笋 150 g、鲜贝 300克、 葱末、 姜片、 料酒 一大勺、 淀粉 两小勺 、盐 稍许 、香油 一小勺
做法:
1、处理好芦笋，并把它们切成同等大小的段
2、在鲜贝中倒入淀粉、料酒，再放些葱花和姜片腌制十五分钟
3、起锅做油，放入葱花和姜片炝锅，煸出香味后倒入腌好的鲜贝，翻炒两至三分钟
4、倒入芦笋翻炒一分钟后调味，有的冰鲜鲜贝原本就是咸的，这个时候自己可以尝一下味道，不够咸的话放点盐，如果已经很咸了，可以放小半勺糖，这样可以中和咸味。出锅前淋上一小勺香油

