羊腿切割刀法

紧贴骨头和关节,往后切;

2.

然后在膝圆处用刀尖划开;

3.

接着将羊腱子划开、切断;

4.

然后把羊腿朝上,沿着骨头慢慢划开,把碎肉刮干净;