主料：黄豆100g、冰糖10g
辅料：生抽2汤匙、老抽2茶匙、干辣椒适量
具体步骤：
1、首先准备食材。
2、黄豆用水提前泡发，干辣椒切段备用。
3、起锅热油，倒入干辣椒炒出香味。
4、倒入冰糖小火炒至融化。
5、放入黄豆翻炒均匀。
6、加水烧开后倒入生抽老抽，转小火，煮到黄豆表皮微皱入味收汁即可。
7. 煮好的黄豆软硬度适宜，咸香中带着微微的辣，一颗一颗夹着当零食吃。
所需材料：
黄豆500克，盐适量，大葱适量，姜适量，料酒适量，生抽适量，糖适量，香叶适量
制作步骤：
1. 黄豆用清水浸泡8-10小时，然后沥干水分备用。
2. 锅内加入足够的水，放入黄豆煮30-40分钟，至黄豆烂软熟透。
3. 捞出将黄豆沥干水分备用。
4. 取一容器，加入适量盐，倒入黄豆，拌匀。
5. 大葱、姜，香叶洗净控干水分备用。锅内加入清水，放入大葱、姜片，香叶煮开，加入少量料酒、盐、糖、生抽煮片刻，再去掉大葱、姜、香叶。
6. 将第5步中的调料汁倒入拌好的黄豆中，搅拌均匀。待黄豆完全冷却后，放入冰箱保存。
提示：
1. 黄豆要先洗干净，再用清水
