如何炸花椒油

1.准备好花椒、八角、桂皮、香叶、草果、肉寇、山萘、姜片葱段。

2.取一个小锅，倒入500ml优质的花生油。

3.小火加热，在油凉时就加入草果、八角、肉寇、山萘、桂皮、香叶，随着油温升高慢慢把这些香料炸香。

4.当锅内出现小气泡时，加入姜片葱段。

5.葱姜的边缘炸得微微发黄时，加入花椒心中从1数到10也就是10秒左右的时间立刻关火！余温可以继续将花椒炸得又麻又香。

6.待油温冷却后，用漏网捞出所有的花椒等香料。

7.将花椒油倒入玻璃瓶中密封保存。