食材
菠菜 250g 、 虾仁 100克 、 胡萝卜 200克 、 盐 少许 、 耗油 2汤勺 、 鸡精 2汤勺 、 香油 1汤勺 、 橄榄油 2勺橄榄油 、 葱 1根 、 细玉米面 2面勺
烹饪步骤
1
菠菜洗净切碎，开水煮一分钟。捞出挤一下水。
2
胡萝卜、葱切碎，放入虾皮。
3
加入两面勺细玉米面。喝汤用的小勺（2勺耗油、少许盐、2勺鸡精 ，一勺香油、2勺橄榄油），拌匀。
4
团成小丸子，再在玉米面上滚一下。裹上一层玉米面。
5
开水入锅蒸15分钟就熟了。
1.蔬菜切碎，最好是碎一点，但是不能成沫。放盆里备用。
2.鸡蛋打开，放进碗里，搅拌均匀。有泡沫的状态最佳。搅拌差不多泡泡了，加小半勺食盐，一直一个方位搅拌。觉得起的泡沫多了就可以了。
3.放入食用油，加热，炒熟鸡蛋。备用。
4.食用油加热，觉得熟透了就倒进盆里的蔬菜上面，把鸡蛋也倒进去，搅拌均匀。放适量的盐和香油，酱油。再搅拌。
5.面粉用温水和面。软硬合适就好。准备的工作就可以了。
