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生煎牡蛎做法

生煎牡蛎做法

更新时间:2024-04-30 07:10:55

生煎牡蛎做法

主料:牡蛎适量,韭菜1把

辅料:鸡蛋3个 ,胡萝卜半个, 面粉少许, 食盐少许 ,色拉油适量

做法步骤:

步骤1

先把牡蛎用开水焯一下,5秒即可,时间长了就不鲜了

步骤2

鸡蛋3只打散。韭菜切成小段,加入少许胡萝卜丝

步骤3

把所有食材混合起来,加入少许面粉或淀粉,加入少许盐,拌均

步骤4

煎锅入油烧热,倒入鸡蛋混合物,摊平,改中小火,煎硬后,翻面再煎,直到煎熟即可

食材:

生蚝j净肉 250g

鸡蛋 四个

生蚝 一点点

白胡椒 一点点

水 一点

盐 一点

步骤:

1、一小碗生蚝肉在开水中焯烫一下即刻捞出

2、四个鸡蛋打散,加入稍微多一点的葱花或者香葱段。加一小勺蚝油、一丢丢白胡椒粉,适量盐,加入喝汤的勺一勺左右的水。搅拌均匀后加入生蚝。

3、油锅烧油,油锅微微冒烟后下入蛋液,不要马上翻炒,整理成圆形后改成小火慢慢煎。煎到基本定型后翻面继续煎至两面金黄即可。

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