自制豆腐乳几天可以装瓶（家庭自制豆腐乳怎样保存时间长）

自制豆腐乳一般可以在室温下存放2至3天，而在冰箱中则可以保存1周到10天。在制作豆腐乳的过程中，需要添加盐和米酒，这些成分有助于延长豆腐乳的保存时间。

在装瓶之前，确保豆腐乳完全冷却，并且使用干净的容器和工具，以确保豆腐乳不受到污染。另外，每次使用豆腐乳时，最好使用干净的勺子取用，以避免细菌侵入。因此，一般情况下，自制豆腐乳可以安全地保存2至3天。

豆腐经过发酵后大概二十天左右就可以装瓶了