主料 3种
千张 2张
海带丝500g
辅料 3种
葱 5g姜 3g大茴 1个
调料 1种
油 适量
步骤1
千张和海带丝洗净备用
步骤2
葱切段姜拍碎和大茴备用
步骤3
炒锅上火
步骤4
下入葱姜大茴和切好的千张和海带丝
步骤5
加入盐
步骤6
加入酱油
步骤7
加入水后盖上锅盖
步骤8
准备出锅啦
用料
豆腐皮 几张
海带 随意
盐 适量
高汤或浓汤宝 适量
八角 两个
姜 几片
大葱 两段
生抽 少许
做法步骤
步骤 1
传统做法是先晾晒豆腐皮，把豆腐皮晒干，都是我嫌太慢，所以切丝在烤箱烤
步骤 2
170度烤15分钟，自己观察一下微微干就行不要烤焦啊……
步骤 3
准备好这几样，家里没有现成高汤我用浓汤宝代替
步骤 4
豆腐皮烤好了开始做汤料，把上步里面的东西放在锅中开火，加盐和少许生抽，另做一锅炸烤干的豆腐皮，手忙脚乱没有照，豆腐皮炸到表面微微起泡
步骤 5
前一晚泡发好的海带丝
步骤 6
炸好的豆腐皮直接捞在汤料锅里，把泡好洗干净的海带也捞进去，炖半个小时，好了！
步骤 7
撒点孜然粉，辣椒油拌匀，不喜欢的也可以不加
