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炸酱蒸肉的做法

炸酱蒸肉的做法

更新时间:2024-02-14 01:57:25

炸酱蒸肉的做法

用料

精五花肉

500克

豆干

适量

葱姜

适量

料酒

2匙

味极鲜酱油

适量

大料

几瓣

生菜

适量

做法

1/11葱切段,姜切片。精五花肉洗净控干水分。精五花肉比一般五花肉瘦肉多一些。

2/11锅中加冷水,下入五花肉、葱姜、大料、料酒煮开。煮至肉变色有浮沫后,关火。

3/11把五花肉切片,肉只是煮个半熟,一会还要上锅蒸。

4/11豆干切两片。

5/11取一大盘,放入葱姜垫底。

6/11上面铺上豆干、五花肉片,淋上少许料酒,多一些酱油,没过肉片,腌20分钟。

7/11上锅蒸之前,把豆干、五花肉翻面,让酱油把另一面也浸泡入味。

8/11大火烧开后,中火再蒸30分钟。

9/11蒸好后,再浸泡10分钟。

10/11生菜洗净,铺在盘子上。

11/11成品。虽然调料简单,但很入味。

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