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椰子蛋最正宗的做法(椰子蛋的正确吃法)

椰子蛋最正宗的做法(椰子蛋的正确吃法)

更新时间:2024-03-08 06:09:35

椰子蛋最正宗的做法

主料 2人份

椰子两个

辅料

鸡蛋三个、纯牛奶一瓶、白砂糖适量、椰汁少量

椰子炖蛋步骤1

先将材料准备好(鸡蛋我放的三个,今天做的没放椰汁,喜欢椰子味的亲可以加少许,我昨天加的椰汁有点多,口感没那么好)

步骤2

椰子开盖,请参考我昨天发的食谱里有开盖方法

步骤3

用一个大碗将整瓶牛奶倒进去➕糖(糖根据自己的口味放,先放少点不够甜再加)搅拌均匀

步骤4

将鸡蛋打散(一定要打散,不然炖好后里面会有一块一块的)

步骤5

打成这样就差不多了

步骤6

将打好的蛋液倒入牛奶里(这就是为什么要用大碗装牛奶的原因)顺着一个方向搅拌均匀

步骤7

过筛(对口感要求比较高的朋友可以➕这一步,我嫌麻烦就没有过筛了,打蛋的时候尽量打散就基本不会有什么块状)

步骤8

准备好两个小碗,将椰壳(椰壳外面用水洗干净)放入碗内,倒入调好的牛奶蛋液(用碗装着的好处就是倒牛奶蛋液的时候有时会倒出来,而且装在碗里比较平稳好蒸)

步骤9

大火将水煮开后将椰子入锅用,盖上椰盖和锅盖,然后用中小火蒸30分钟左右就可以出锅啦(要将椰子盖盖上,避免蒸汽水掉入,影响口感和美观)

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