主料
大鱿鱼须3个,香菜1根,葱1根
生姜1块,小红椒1个
辅料
盐适量,酱油2汤匙,鸡粉少许
步骤: 1准备食材:鱿鱼须、葱、姜、香菜。
步骤:2鱿鱼须洗净切段,香菜、葱分别洗净切碎。
步骤:3 烧适量水,放一汤匙盐、姜片。
步骤:4 葱和香菜用碗盛起,调入鸡粉、倒下箐选酱油。
步骤:5 水沸腾后倒下鱿鱼须,用筷子划散焯煮3分钟左右。
步骤:6 捞起用凉水快速冲一下。
步骤:7 洗干净锅,烧热,下适量油煮沸,关火,葱花香菜倒下拌匀。
步骤:8 铲起淋在鱿鱼须上面即可。撒点辣椒丝。
步骤九,美味又好吃的水煮大鱿鱼须的做法完成开吃了。
材料:
鱿鱼 500克
青蒜 适量
姜葱 适量
辣椒 适量
花椒 适量
盐 适量
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
鸡精 适量
白胡椒粉 适量
清水 适量
步骤:
1.鱿鱼洗净,去头、内脏、软骨和皮,切成环状。
2.锅中倒入适量清水,加入花椒和姜葱,煮至水沸腾。
3.将切好的鱿鱼环放入锅中,煮至变色捞出,过凉水。
4.锅中倒入适量清水,放入鱿鱼环、青蒜、姜葱、辣椒、料酒、生抽和老抽,煮至鱿鱼双面变色。
5.放入盐、鸡精和白胡椒粉,煮至汤汁浓稠即可。
6.将水煮鱿鱼盛入碗中,撒上适量青蒜末和辣椒油,开吃。