1. 肉卤需要煮熟的时间是几分钟。
2. 肉卤需要煮熟的原因是为了确保肉类内部的细菌被杀死，以保证食品安全。
3. 煮肉卤的时间会因肉块大小和种类而有所不同，一般来说，较小的肉块如鸡肉块或猪肉块，需要煮熟的时间大约在10-15分钟左右；而较大的肉块如牛肉块可能需要更长的时间，大约在20-30分钟左右。
此外，煮肉卤的时间还受到炉具火力和个人口味的影响，可以根据自己的喜好和食材情况进行调整。
1、15到20分钟左右，想要更入味就1到2小时不等。好吃的卤肉，除了要加适量的油脂外，胶质是让卤汁黏稠香滑的关键，一般选用带皮五花肉，连皮一起剁碎熬煮至胶质释出，若不喜欢吃猪皮，也可事先将皮分开放入，煮滚後再捞起即可。
2、真空包装，隔绝气体，可适当延长期限；真空包装后再经微波杀菌，这能存放很长时间。不妨把卤肉装在保鲜袋里扎紧，放冰箱冷藏室。
3、把卤肉泡在卤水中，也能延长卤肉的保存期限，但是这就面临着一个卤水的保存问题了。保存卤水，不能用铁通和木器，应该用土陶盛装，因为陶器本身较厚，可避免外界热量的影响，铁器容易生锈，木器容易有异味。
