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芦笋虾仁的最佳搭配(芦笋炒虾仁的最佳方法)

芦笋虾仁的最佳搭配(芦笋炒虾仁的最佳方法)

更新时间:2024-02-13 21:07:57

芦笋虾仁的最佳搭配

食材:芦笋,虾仁, 料酒, 胡椒粉,生抽,生姜,大蒜,食盐,食用油,

做法:

1、去壳虾仁一碗,芦笋一把,这个季节正是吃芦笋的好节,它被为瘦身之王,减肥吃它正合适。

2、把虾仁用清水冲洗干净,加一勺胡椒粉,一勺料酒抓匀,腌制 15分钟,去除腥味。

3、锅里加水烧开,倒入芦笋焯水,再滴入少量的食用油, 把芦笋煮一分钟,煮至水再次沸腾之后,捞出来过凉水,把水分控干。4、热锅下油,先放生姜,蒜末炒出香味,再倒入虾仁,旺火快速的翻炒至虾仁上色。

【菜品】:芦笋炒虾仁

【配料】:芦笋6根,虾仁适量,姜一小块,散沫适量,料酒一勺,生抽一勺,蚝油一勺,盐少许。

【烹饪步骤】:

1、准备好需要用到的全部食材,虾仁用流动的水冲洗干净之后,去掉虾线放入碗中,加入料酒,生抽炸拌均匀之后,腌制10分钟。

2、将芦笋清洗干净。

3、洗好的芦笋去掉底部老根,然后切成小段备用。

4、生姜切成姜末,大蒜切成蒜末。

5、锅中添加适量水烧开,然后将切好的肉丝放入开水中焯两分钟,时间不要太长,不然会将营养元素流失掉,焯好之后捞出来沥干水分备用。

6、另起锅加入适量食用油,烧热之后放入姜末和蒜末,煸炒出香味。

7、再放入腌制好的虾仁,大火快速翻炒,直到虾仁变色,虾仁很容易熟,炒制的时间也不需要太长。

8、再放入焯过水的芦笋和虾仁,一起快速煸炒均匀。

9、加入盐,蚝油,生抽,翻炒均匀之后就可以关火出锅了。

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