当前位置:首页>维修大全>综合>

猪肚和什么一块炖好吃又营养(猪肚炖什么好吃又有营养价值)

猪肚和什么一块炖好吃又营养(猪肚炖什么好吃又有营养价值)

更新时间:2024-05-01 04:29:25

猪肚和什么一块炖好吃又营养

和白萝卜

材料:白萝卜750克、花椒3克、猪肚1个、瘦猪肉100克、生姜一大块(3~4人量)。

烹调方法: 白萝卜削皮、洗净、切大块。猪肚洗净,刮去白膜,翻转用生粉反复揉擦,冲洗后飞水。猪肉洗净、切块、飞水。在汤煲内加2000毫升水,加入所有材料,武火煲15分钟后改文火煲45分钟,加少量食盐调味,喝汤吃渣。猪肚可切成小条状,可蘸酱油吃或与其他瓜菜一起炒成一道菜。

配料: 新鲜猪肚一个,新鲜虫草花适量,红枣10个,黄芪3片,姜2片,盐,陈醋

配菜准备: 先将新鲜猪肚用陈醋抓洗(里外都需要洗)然后用清水冲洗干净

再用盐里外抓揉,再次用清水冲洗干净

起锅烧水将猪肚冷水放入,开火,等水开煮约3分钟捞起,用清水冲洗,同时将猪肚上面白色的皮刮干净,处理好的猪肚切成长丝短备用

姜切两片,红枣洗干净去核,黄芪3片,新鲜虫草花洗干净(没有新鲜的虫草花可以用干的,必须先泡发)

起锅烹饪:将所有食材放入高压锅,需要多少汤就放多少水,最后再加总水量三分之一的水,开大火,高压锅上气后调制中火压40分钟后关火,等自然泄气后开盖放适量盐就好了。

更多栏目