食材用料
皮皮虾500克，尖椒1个，红尖椒1个，香菜适量，色拉油适量，食盐1茶匙，生抽1汤勺，葱1汤勺，姜1汤勺，蒜1汤勺，料酒2汤勺，辣酱1茶匙
做法步骤：
1，葱姜蒜切末备用，青红辣椒切成小圈
2，皮皮虾用清水浸泡处理干净，加入1勺料酒腌制
3，锅中倒入适量的油，放从葱姜蒜末和青红椒圈爆香锅底
4，放入四川辣酱炒香
5，放入腌制好的皮皮虾爆炒，烹入料酒后，淋上生抽，撒上盐调味
6，待皮皮虾变色后关火，放入香菜段即可出锅
1.皮皮虾清洗干净，沥干水分。
2.葱姜蒜切碎备用。
3.锅中加入多一些的食用油，大火烧热。
4.下入皮皮虾不停翻炒。
5.炒至皮皮虾变色，调入盐和鸡精翻炒均匀。
6.炒至水分收干外壳微焦，下入葱姜蒜末炒出香味即可关火。
