角鱼的做法（角角鱼正宗做法）

以下是一份简单的角鱼做法

准备材料：

- 角鱼 500 克

- 姜片 5 片

- 葱段 2 段

- 料酒 1 汤匙

- 生抽 1 汤匙

- 盐 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 角鱼去鳞、去内脏、清洗干净，斜着切成薄片备用。

2. 热锅冷油，加入姜片和葱段爆香。

3. 加入切好的角鱼片，煸炒至变色。

4. 加入料酒、生抽和适量的盐，继续煸炒至角鱼熟透。

5. 装盘即可。