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烧大肠头的正宗做法(焦烧大肠的正宗做法)

烧大肠头的正宗做法(焦烧大肠的正宗做法)

更新时间:2024-02-13 16:49:17

烧大肠头的正宗做法

先把大肠头下锅加凉水,水开后捞出浮沫在煮十五分钟左右,捞出沥干切段,起锅烧油放葱花,姜片,干辣椒段爆香然后放入大肠头加料酒,蚝油,食盐,青椒段大火爆炒,出锅时洒上胡椒粉食用。

1.大肠头处理干净,加入盐,料酒,葱姜焯水,捞出沥干,葱姜蒜切末备用。

2.起锅烧油,葱姜蒜,花椒爆香,下入大肠头,翻炒均匀,加入盐,生抽,老抽,胡椒粉,热水,炖煮40分钟。

3.大火收汁,撒上葱花即可出锅。

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