馒头醒面的次数可以根据个人喜好和需要来决定。一般来说，馒头醒面的次数越多，面团的口感会更加柔软和松软。通常情况下，馒头醒面的次数在2-3次之间。在醒面的过程中，可以根据面团的状态和发酵情况来判断是否需要继续醒面。如果面团发酵得很好，可以感觉到面团变得松软有弹性，那么就可以停止醒面了。但如果面团还没有发酵到位，可以继续醒面，直到达到理想的状态。总之，馒头醒面的次数可以根据个人经验和口感需求进行调整。
馒头需要醒面三次。
第一次醒面是面粉和面团揉搓好之后，需要放到温暖的地方醒发一次。
第二次醒面是醒好面之后，将面团内的空气揉搓出来后，放到一旁,静置10分钟。
第三次醒面是将馒头、包子做好之后，放到蒸笼里，稍微静置5-8分钟，再次的醒面，然后再开始蒸包子馒头。
