炝锅洋芋片是一道美味的小吃，下面是它的制作方法：
准备食材：洋芋、葱姜蒜、辣椒、盐、生抽、料酒、糖、鸡精。
洋芋去皮，切成薄片，用清水冲洗干净，沥干水分。
葱姜蒜切成末，辣椒切成小段。
锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜和辣椒爆香。
加入洋芋片，翻炒均匀，煸炒至洋芋片微黄。
加入盐、生抽、料酒、糖和鸡精，翻炒均匀，让洋芋片充分吸收调料的味道。
最后翻炒至洋芋片变得酥脆可口即可。
制作时可根据个人口味调整调料的用量，希望你可以做出美味的炝锅洋芋片！
洋芋洗净后切片泡入清水中去除淀粉，锅中烧油放入干辣椒炒香后加入土豆片翻炒适量加入一点水水干后即可
