全素糯米丸子是一道美味的素食,以糯米为主要食材,搭配各种蔬菜,口感丰富。以下是全素糯米丸子的做法步骤:
所需材料:
1. 糯米100克
2. 香菇50克
3. 木耳50克
4. 胡萝卜50克
5. 豆腐50克
6. 青椒30克
7. 葱花适量
8. 生姜适量
9. 生抽适量
10. 盐适量
11. 胡椒粉适量
12. 淀粉适量
13. 水适量
14. 食用油适量
步骤:
1. 准备食材:将糯米提前浸泡4小时以上,至糯米变软。将香菇、木耳提前泡发,切成小丁。胡萝卜、青椒切成小丁。豆腐切成小块。
2. 调味:将葱花、生姜、生抽、盐和胡椒粉放入一个碗中,搅拌均匀,制成调味汁。
3. 翻炒:将香菇丁、木耳丁、胡萝卜丁、青椒丁和豆腐块放入锅中,加入适量的食用油,用中小火翻炒,至食材熟透。
4. 调味:将调味汁倒入锅中,翻炒均匀,让食材充分吸收调料的味道。
5. 制作糯米丸子:将浸泡好的糯米捞出,用厨房纸巾吸干多余水分。用手将糯米捏成小碗状,中间放入适量炒好的蔬菜馅料,然后将糯米包裹住馅料,轻轻捏紧,使糯米丸子成型。
6. 蒸糯米丸子:在蒸锅中放入适量的水,将糯米丸子摆放在蒸盘上,盖上锅盖,用中火蒸约20分钟,至糯米熟透。
7. 出锅:将蒸好的糯米丸子取出,趁热食用,口感更佳。
全素糯米丸子制作完成后,可以直接食用。这种菜肴色香味俱佳,富含多种营养成分,适合素食者和养生爱好者食用。
材料:糯米粉 (300g),杏鲍菇 (1个),,土豆 (1个),胡萝卜 (1个)
做法:
1
准备好材料,杏鲍菇,土豆,胡萝卜,也可以根据自己喜欢的素材来搭配,喜欢什么就用什么
2
这几样都全部切丁,新手慢点切哈,小心手,安全最重要,然后放适量盐,搅拌一会,放一旁
3
准备一个碗,往里倒入300g糯米粉,
4
然后加一点油,加开水和面,和面就不用教了吧!
5
最好在台面上撒一点面粉更好和,也不会太黏手了
6
拿一点点面团,和刚才切好的素菜丁一起混合,揉啊揉,就揉成丸子