主料：黄瓜1根，青椒1个
辅料：小洋葱1个，蒜3瓣，盐适量，蚝油适量，油适量
做法：
1. 黄瓜切滚刀块。
2. 青椒、小洋葱、蒜。
3. 将葱蒜爆香。
4. 放入黄瓜大火翻炒。
5. 炒至完全变色，加点盐，撒点水，继续炒至水份收干。
6. 放入青椒继续大火翻炒。
7. 青椒炒香后，加入蚝油，炒匀吃入味后便可关火上碟了。
想要炒黄瓜更好吃，可以遵循以下几个技巧：
1. 切片后用盐腌制一下，让黄瓜出水，去除涩味。
2. 在炒黄瓜前，可以先将姜蒜切成末，然后倒入锅中煸炒出香味。
3. 炒黄瓜时，可以加入一些调料，例如盐、鸡精、生抽、料酒等，这样可以增加黄瓜的口感和味道。
4. 炒黄瓜的时间不宜过长，一般炒3-5分钟即可，这样可以保持黄瓜的鲜嫩口感。
5. 为了让黄瓜更加美味，可以在最后加入一些葱花或者香菜叶，提升口感和香气。
希望这些技巧能够帮助您炒出更加美味的黄瓜。
