用料
鳝筒 一条
大蒜头 4瓣
生抽 2勺
食用油 20克
零卡糖 适量
清水 适量
葱姜 少许
蚝油 1勺
做法步骤
1、锅内倒油，放入葱姜蒜炒出香味，放入黄鳝筒翻炒，然后倒入清水
2、高火煮10分钟后，撇去浮沫
3、倒入料酒
4、倒入生抽
5、倒入蚝油
6、加入零卡糖收汁
7、即可出锅
做法
1/6 先将黄鳝洗干净，切成3厘米小段，在热水中加入姜出一下血水
2/6 剥一小碗蒜头备用
3/6 在油锅中先煸炒黄鳝，加入少许料酒，加适量盐
4/6 将蒜头倒入，加入适量的老抽及水，中火闷一刻钟左右
5/6 将洋葱倒入，加少许糖及鸡精，在用大火闷2分钟
6/6 待收汁后加入适量的胡椒粉，翻炒几下，盛出锅即可，撒上香菜做装饰
