酸炒萝卜丝的做法（湘西酸萝卜丝的腌制方法）

主料:萝卜1个，尖椒2个

辅料:油适量，姜1块，味精1勺，盐少许，蒜2瓣，陈醋10亳升。

做法步骤:

一、萝卜清洗干净，切成萝卜丝，尖椒切圈，姜切成姜末，炒出香味。

二、锅里倒入适量油，放入尖椒圈和姜末快速煸炒，炒出香味。

三、放入萝卜丝，继续翻炒。

四、调入盐少许，陈醋适量翻炒均匀，最后加入少许味精调味即可，盛出装盘。