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素炒韭菜怎样炒才脆(怎样炒韭菜不出水又好吃)

素炒韭菜怎样炒才脆(怎样炒韭菜不出水又好吃)

更新时间:2024-02-13 01:14:37

素炒韭菜怎样炒才脆

可以先把切好的韭菜用盐水浸泡10分钟,不仅可使韭菜在盐水的作用下,能够充分吸收盐分。而且还能苏醒韭菜的绿色素!一定要热锅热油才能下锅,韭菜的头部和尾部要分开,韭菜头一端先下锅炒20秒,接着再放入尾的一端炒的时间控制在20秒之内。这样炒出来的韭菜就会清脆爽口。

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